Granskning: Prisökningarna har planat ut – men från en hög nivå

Efter den stora prischocken 2022–2023 har debatten om svenska matpriser fortsatt. En genomgång från Länsförsäkringar visar dock att prisökningarna under de senaste åren fram till momssänkningen på mat den 1 maj 2026 har legat inom vad som beskrivs som normala ramar – och i nivå med eller något lägre än i jämförbara EU-länder.

"Den svenska matkassen har inte blivit dyrare än i andra europeiska länder och de senaste tre åren har prisökningen faktiskt varit något lägre i Sverige än i övriga Europa," säger Alexandra Stråberg, chefekonom på Länsförsäkringar.

5–6 procent upp sedan våren 2023 – fram till momssänkningen

Enligt Länsförsäkringar ebbade den snabba prisutvecklingen på livsmedel ut under våren 2023. Därefter, räknat från april 2023 och fram till momssänkningen den 1 maj 2026, uppges priserna ändå ha fortsatt att stiga med 5–6 procent i Sverige.

"Lägre inflation innebär inte lägre priser utan långsammare prisökningar. Under de senaste tre åren har matpriserna stigit ganska exakt lika mycket som den generella inflationen i ekonomin, vilket är helt normalt. Det vi har sett är alltså snarast en återgång till det normala," säger Alexandra Stråberg.

Jämförelse med Europa: något lugnare utveckling i Sverige

Länsförsäkringars genomgång pekar på att Sverige, under den senaste treårsperioden före momssänkningen, inte haft en större matprisuppgång än omvärlden.

• Mars 2023–mars 2026: Sverige +6,0 procent, EMU +8,2 procent, EU +8,9 procent (kategori: livsmedel och alkoholfria drycker).
• Under samma period: Sveriges KPI +5,7 procent.

I pressmeddelandet beskrivs detta som att svenska matpriser ökat omkring 7 procent fram till momssänkningen, jämfört med 8–9 procent i övriga Europa.

Tillbakablick: före pandemin ökade matpriserna snabbare än inflationen

Som jämförelse lyfter Länsförsäkringar att priserna på livsmedel och alkoholfria drycker i Sverige steg betydligt snabbare än den breda inflationen under decenniet före pandemin (januari 2010–januari 2020):

• Livsmedel och alkoholfria drycker: +19,3 procent
• KPI: +10,7 procent

Momssänkningen 1 maj 2026: ”raderar ut” prisuppgångarna

Genomgången bygger på statistik till och med april 2026, alltså före momssänkningen. Länsförsäkringar framhåller att om momssänkningen räknas in förändras bilden kraftigt.

"Halveringen av matmomsen raderar ut de senaste tre årens prisuppgångar fullständigt. Med andra ord var priset på den svenska matkassen i april 2026 på ungefär samma nivå som våren-sommaren 2023. Det är såklart en lättnad för svenska hushåll, även om effekten sannolikt är tillfällig," säger Alexandra Stråberg.

Hög prisnivå väntas fortsätta prägla debatten

Länsförsäkringar bedömer att diskussionen om matpriser lär fortsätta, även om prisökningstakten normaliserats, eftersom nivåerna fortfarande är höga efter 2022–2023.

"Prischocken 2022–2023 slog hårt mot svenska hushåll och frustrationen över den höga prisnivån finns kvar. Även om ökningen normaliserats sker det från en hög nivå, och osäkerheten kring framtida förändringar är stor, inte minst med oroligheterna i Hormuzsundet," avslutar Alexandra Stråberg.

Tabell: Prisförändringar enligt Länsförsäkringars sammanställning

Uppgifterna avser KPI-kategorin ”livsmedel och alkoholfria drycker” (Sverige: SCB, euroområdet: Eurostat). Enligt Länsförsäkringar bygger granskningen på statistik till och med april 2026 för att analysera utvecklingen före den svenska momssänkningen.